Yalova Üniversitesi’nde Sürdürülebilirlik Projesiyle Mantar Yetiştiriciliği Başladı
Yalova Üniversitesi Tıp Fakültesi Sürdürülebilirlik Birim Koordinatörlüğü öncülüğünde Migros Aile Kulübü ve Yalova Halk Eğitim Merkezi iş birliğiyle yürütülen “Doğal Lezzet Sıfır Atık Yaşama Mantar ile Merhaba” projesi, başarılı bir şekilde tamamlandı. Bu proje, sürdürülebilir yaşam prensiplerini benimseyen bireylere mantar yetiştiriciliği konusunda bilgi ve beceri kazandırmayı hedefledi.
Eğitim ve İlk Hasat
Dr. Öğr. Üyesi Selime Semra Erol koordinatörlüğünde 11 hafta süren eğitim programını başarıyla tamamlayan İsmail Parlak ve Serpil Parlak çifti, kendi mantar üretim tesislerini kurarak ilk hasatlarını gerçekleştirdi. Bu başarı, projenin toplumsal faydaya dönüştüğü somut bir örneği oluşturdu.
Rektörün Tebrikleri ve Projenin Önemi
İlk hasat, Rektör Prof. Dr. Mehmet Bahçekapılı, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şenay Yürür Karslıoğlu ve Sürdürülebilirlik Koordinatörü Doç. Dr. Ozan Toprakçı’ya sunuldu. Rektör Bahçekapılı, projenin bilim ve toplumsal faydayı bir araya getirdiğini belirterek, emeği geçen herkese teşekkür etti.
Bu proje sayesinde:
- Bireyler mantar yetiştiriciliği konusunda bilgi ve beceri edindi.
- Sıfır atık prensipleriyle doğal lezzetlere ulaşma imkanı sağlandı.
- Yerel ekonomiye katkı sağlandı.
Yalova Üniversitesi, sürdürülebilirlik alanındaki projelerine önem vermeye devam ediyor ve bu tür çalışmalarla toplumsal farkındalığın artırılmasına katkıda bulunuyor.
